また、それに先立つ11月29日（月）「産經新聞」朝刊「このごろ都に流行るもの」シリーズに「長期熟成牛肉　赤身のうまさ凝縮」と、現地取材が入り掲載されました。
取材には、「さの萬」ドライエイジングビーフの取扱いを始めた「ザ・キャピタルホテル東急」の加藤完十郎総料理長も同行されました。